Dolving est une commune de Moselle, en Grand Est, qui compte 343 habitants. Village de la seigneurie de Sarreck, sa paroisse fut unie à Saint-Jean-de-Bassel par le concile de Bâle en 1437. Le village fut réuni à la France en 1766. En 1944, les troupes de la division Leclerc traversèrent le pont du Landbach pour libérer le village.
Le nom est attesté sous la forme Dolvinga en 1268, puis Dolvinguen en 1361. En francique lorrain, le village se nomme Dolwing.
L’église Saint-Martin, édifiée au XVIIIe siècle, fut restaurée en 1840. Le couvent et la chapelle de Saint-Ulrich du XIXe siècle abritent, dans leur jardin, une grotte de Lourdes et plusieurs statues religieuses, et le cimetière attenant présente une plaque commémorative des victimes de guerre. La commune compte également un ancien pèlerinage lié à une chapelle citée dès 1458 : un ermitage y fut établi au XVIIIe siècle, puis en 1852 le diocèse de Nancy y fit construire une maison de retraite pour prêtres, aujourd’hui résidence des Pères Oblats. Plusieurs croix de chemins jalonnent encore le territoire.