Poisy est une commune de Haute-Savoie, en Auvergne-Rhône-Alpes, comptant 8 773 habitants. Le site semble occupé dès l’époque gallo-romaine, avec les grandes villas de Brassily et de Marny desservies par des routes empierrées.
Au Moyen Âge, des moines s’installèrent à Poisy, introduisant de nouvelles cultures — blé, avoine, chanvre, œillette — et accordant aux paysans des baux emphytéotiques qui leur garantissaient la jouissance des terres. Un prieuré fut construit au XIIIe siècle, passé en 1404 sous la dépendance des chanoines de l’abbaye d’Entremont-en-Bornes. Il n’en subsiste aujourd’hui que le clocher roman et deux vitraux médiévaux classés. En 1904, une centrale hydroélectrique construite au bord du Fier alimenta les premières industries d’Annecy. La commune resta longtemps tournée vers l’élevage laitier, avec une coopérative fromagère active jusqu’en 1996.