Commune du centre-Var connue pour l’abbaye du Thoronet, l’une des trois abbayes cisterciennes de Provence dites « Trois Sœurs provençales » avec Sénanque et Silvacane. Fondée vers 1160, l’abbaye du Thoronet est un chef-d’œuvre de l’architecture cistercienne médiévale, restauré au XIXe siècle par Viollet-le-Duc.
« Le Thoronet » dériverait du latin « Toronetum » ou d’un terme désignant un type de terrain ou de végétation. La forme ancienne « Toronet » apparaît dans les actes de fondation de l’abbaye au XIIe siècle.