Le nom Crès vient de l’occitan crès ou du latin cressus, désignant un endroit où pousse le cresson ou une plante aquatique. La présence du Lez et de zones humides explique cette étymologie.
L’église paroissiale accompagne la croissance de cette commune périurbaine, assurant la continuité de la vie religieuse dans une communauté transformée par l’urbanisation de la métropole montpelliéraine.