Saint-Georges-sur-Baulche

Histoire de Saint-Georges-sur-Baulche

Saint-Georges-sur-Baulche est une commune de l'Yonne, en Bourgogne-Franche-Comté, qui compte 3 201 habitants. Auxerre et ses dépendances, dont Bauche, sont vendues par le comte d'Auxerre Jean IV de Chalon au roi Charles V en 1370. Les habitants ne deviennent pas français pour autant et se rallient au duc de Bourgogne à chaque conflit, qu'il s'agisse de la guerre des Armagnacs contre les Bourguignons ou des guerres de religion.

Lors de la huitième guerre de religion (1585-1598), Auxerre se range contre le roi — Henri III puis Henri IV en 1589 — et demeure catholique, appartenant à la Ligue. Bauche est pris par le sieur du Halde, protestant. La place est reprise au plus tard au début de 1590 par le capitaine de Montalan, dont les troupes sont ensuite divisées entre la défense de Bauche et celle d'Auxerre. En mai de la même année, ou peu après, les renforts envoyés par le duc de Chevreuse, fils du duc de Guise, arrivent à Auxerre. Montalan veut se retirer avec ses troupes, mais Auxerre ne le laisse pas partir avant qu'il n'ait rendu le château de Bauche.

Toponymie de Saint-Georges-sur-Baulche

Le nom de la localité est attesté sous les formes Berciacus au V^e siècle, puis Sanctus Georgius au XIII^e siècle. Saint-Georges est un hagiotoponyme, probablement issu de l'oïl saint et du nom de saint Georgius, forme savante de Georius. Il est communément considéré que ce nom coïncide avec l'édification d'une église, placée sous le vocable du grand saint du siècle, célèbre selon la légende pour avoir terrassé un dragon.

Patrimoine religieux à Saint-Georges-sur-Baulche

Le patrimoine de Saint-Georges-sur-Baulche garde la trace de cette dédicace ancienne à saint Georges, dont le vocable apparaît dès le XIII^e siècle dans la forme latine Sanctus Georgius. La tradition rapportée associe ce nom à l'édification d'une église placée sous le patronage du saint cavalier, célèbre selon la légende pour avoir terrassé un dragon. Aux abords du bourg subsistent également la tour de l'ancien moulin à vent, au lieu-dit « La Montagne », et le château de Montmercy.