Saint-Martin-le-Beau est une commune de l’Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire, comptant environ 3 181 habitants dans la vallée du Cher, entre Tours et Amboise. Ce bourg viticole est inclus dans l’appellation Montlouis-sur-Loire pour ses vins blancs de chenin issus des coteaux sableux dominant le Cher. La qualification le Beau dans son nom rappelle la beauté du site qui, dès le Moyen Âge, attira l’attention des voyageurs remontant la vallée du Cher.
Le nom associe la dédicace à saint Martin de Tours — l’apôtre des Gaules, évêque de Tours mort en 397 — au qualificatif médiéval le Beau, distinguant ce Saint-Martin des nombreuses communes éponymes et soulignant l’agrément du site dans la vallée du Cher.