Quillan est une commune de l’Aude, en région Occitanie, qui compte environ 3 066 habitants et constitue l’une des principales villes de la Haute Vallée de l’Aude. Installée dans une cuvette entre les contreforts des Corbières et les Pyrénées audoises, la ville a développé au XIXe siècle une industrie chapelière et du cuir qui lui a assuré une prospérité durable. Quillan est aujourd’hui un point d’entrée pour l’exploration des gorges de l’Aude et du Pays cathare, à proximité des châteaux de Puilaurens et de Puivert.
Quillan est attesté sous la forme Quilhanum au Moyen Âge. Son étymologie est incertaine: elle pourrait dériver d’un anthroponyme latin ou d’un terme occitan lié à la configuration topographique du site, un fond de vallée encaissé formant une cuvette naturelle.