Prayssac est une commune du Lot en Occitanie, bourg viticole de la Bouriane au sud-ouest du département, dans la vallée du Lot. La commune participe à l’appellation Cahors sur ses coteaux calcaires et fait partie du vignoble de la vallée du Lot. La Bouriane environnante, avec ses collines boisées de châtaigniers, contraste avec les causses plus arides du département.
Prayssac dérive d’un anthroponyme gallo-romain sur le modèle -acum, indiquant l’ancien domaine d’un propriétaire dont le nom latin forme la base. Ce type de formation toponymique est caractéristique des communes viticoles de la vallée du Lot.