Petit village du haut-Var dans la région de Draguignan, Saint-Julien est une commune rurale dont le territoire s’étend sur les hauteurs calcaires entre la plaine de l’Argens et les premières pentes du plateau de Canjuers. Son économie reposait sur l’élevage et les cultures de montagne.
« Saint-Julien » désigne le patronage de l’église dédiée à Julien, martyr dont le culte était répandu dans tout le sud de la France médiévale. Ce hagiotoponyme est l’un des plus fréquents de la toponymie française.