Aspremont est une commune des Alpes-Maritimes de 2 300 habitants, dominant la plaine du Var depuis un éperon rocheux, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le village a joué un rôle défensif dans l’histoire de l’arrière-pays niçois, son château médiéval commandant les accès vers l’intérieur des terres avant l’intégration du comté de Nice à la France en 1860. Ses habitants sont appelés les Aspremontois.
Le nom Aspremont vient du latin asper mons (mont escarpé, mont rugueux), décrivant fidèlement le relief abrupt sur lequel le village est établi. Ce toponyme est répandu dans les Alpes et en Provence pour désigner des hauteurs à l’accès difficile. On retrouve des Aspremont ou Aspermont dans plusieurs régions de l’arc alpin franco-italien.