Saint-Montan est une commune de l’Ardèche, en région Auvergne-Rhône-Alpes, qui compte environ 1 942 habitants. Dominant la plaine du Rhône depuis ses hauteurs calcaires, le village médiéval a conservé les vestiges de son château et d’un réseau de ruelles en pierre sèche qui témoignent de son organisation défensive au Moyen Âge. Le territoire, propice à la vigne, s’inscrit dans la zone d’appellation des Côtes du Vivarais.
Le nom de la commune dérive de saint Montanus, martyr de l’Église primitive dont le culte s’est implanté en Provence et en Vivarais durant le haut Moyen Âge. La forme occitane du nom, dépourvue de déterminant complémentaire, reflète l’usage local qui distingue cette paroisse par le seul nom de son patron.