Moulis-en-Médoc

Histoire de Moulis-en-Médoc

Moulis-en-Médoc, commune de Gironde en Nouvelle-Aquitaine, plonge ses racines dans l'Antiquité. La polyculture sous forme de grandes propriétés y est attestée, et trois établissements gallo-romains ont été reconnus sur son territoire. C'est de cette époque que date le cépage ancêtre du cabernet, qui a laissé dans le langage populaire le terme de « biture » pour désigner l'ivresse.

Durant le Moyen Âge, le Médoc est un des greniers de Bordeaux et la présence de nombreux moulins, pour moudre le grain, l'atteste. C'est du terme « moulin » que Moulis tire vraisemblablement son nom : Molinis / Moulinis. Les vignobles existants appartenaient alors à des propriétaires féodaux et à la communauté religieuse, dont l'église romane atteste l'importance. Au XVIIIe siècle, Jacques Baurein a publié un travail sur la situation de la commune dans son ouvrage Variétés Bordeloises. La Révolution française portera un rude coup au vignoble, mais il se relèvera vite avant de subir les ravages du phylloxera.

Toponymie de Moulis-en-Médoc

Le nom de Moulis pourrait provenir du latin signifiant « ouvrage de terrassement, maçonnerie, jetée, bâtiment ou édifice » ; ou bien, comme le proposait l'abbé Baurein au XVIIIe siècle, de « moulin ». Moulis-en-Médoc étant en Médoc, pays historiquement gascon, la plupart des noms de lieux-dits y sont explicables par le gascon, par exemple Arribaut, Houdide, la Bernède, le Bourdieu, le Camp bas (Camba) ou le Sibada.

Patrimoine religieux à Moulis-en-Médoc

Le patrimoine religieux de la commune est dominé par l'église Saint-Saturnin, qui s'élève sur un site paléo-chrétien et constitue un bel exemple d'art roman. Cette église est citée pour la première fois en 1268 dans les textes administratifs du duc d'Aquitaine, alors roi d'Angleterre. Elle est dédiée à saint Saturnin, premier évêque de Toulouse, mort en martyr aux environs de 250.

Des fouilles archéologiques ont exhumé des sarcophages datant des premiers âges chrétiens, ce qui constituerait un des plus anciens témoignages de pénétration chrétienne du sud-ouest de la France. La présence d'une communauté religieuse propriétaire de vignobles au Moyen Âge, mentionnée dans les sources historiques de la commune, confirme l'enracinement ancien de la vie ecclésiale à Moulis-en-Médoc.