Le nom associe « Saint-Maurice », référence au légionnaire martyr du IIIe siècle, à « en-Gourgois », désignant le territoire du Gourgois, secteur des monts du Forez méridionaux.
L’église paroissiale de Saint-Maurice-en-Gourgois constitue le centre de vie religieuse de ce village des monts du Forez. Les horaires de messe sont disponibles auprès de la paroisse regroupée du secteur.