Biars-sur-Cère

Histoire de Biars-sur-Cère

Biars-sur-Cère est une commune du Lot en Occitanie, traversée par la rivière Cère dans le nord du département. Le bourg s’est développé au XIXe siècle grâce à l’industrie agroalimentaire, notamment la conserverie de fruits, qui a fait sa réputation dans toute la France. Cette activité industrielle précoce a structuré le tissu économique et social de la commune.

Toponymie de Biars-sur-Cère

Biars dérive d’un terme occitan ou gallo-romain désignant un lieu bas ou une berge, en référence à la situation de la commune dans la plaine alluviale de la Cère. La précision sur-Cère la distingue des homonymes du département.