Coubert est une commune de Seine-et-Marne, en Île-de-France, qui compte 1 879 habitants. Le nom de la localité est mentionné sous les formes Domus de Corbeart vers 120; T. de Corbaait vers 1210; Corbaart en 1224; Corbehart en 1225; Corbart en 1234; Courbaart en 1249; Courbart en 1343; Courbert et Cobert en Brye en 1407; Cobart en Brye en 1417; Coubart la ville en Brye en 1496; Courbard en Brye en 1503; Coubert la Ville en 1543.