Ville de la plaine varoise, Cuers est un centre agricole dont les vignobles et les plantations d’amandiers façonnent le paysage traditionnel de la commune. La ville possède un centre ancien autour de son église gothique et de son clocher du XVIIe siècle, témoignant de son rôle de bourg de marché depuis le Moyen Âge.
« Cuers » dériverait du latin « Coveirs » ou d’un terme provençal désignant un lieu couvert ou ombragé. La forme ancienne « Cuers » apparaît dans les archives du comté de Provence au XIIe siècle.