Mézeray vient d’un anthroponyme gallo-romain (Mederiacum ou Mederius) suivi du suffixe -acum/-eray, désignant le domaine de Mederius dans la vallée de la Sarthe médiévale. L’historien François Eudes de Mézeray (1610-1683), historiographe de France, est natif de la Sarthe.
L’église Saint-Martin de Mézeray est le centre paroissial de cette commune de la vallée de la Sarthe. Elle accueille les fidèles catholiques du bourg dans ce secteur agricole et résidentiel de l’ouest sarthois.