Noé est une commune de Haute-Garonne établie sur les rives de la Garonne, dans la région Occitanie. Son territoire fut occupé dès l’âge du fer par des populations celtiques et ibériques, puis intégré au réseau routier romain reliant Toulouse à Saint-Bertrand-de-Comminges.
La commune porte une mémoire douloureuse liée à la Seconde Guerre mondiale. Un cantonnement créé en 1937 pour accueillir des réfugiés espagnols fut transformé en camp d’internement entre 1942 et 1944: des centaines de Juifs y furent détenus avant d’être déportés vers Drancy, puis vers les camps d’extermination d’Auschwitz-Birkenau et Majdanek. Le camp fut libéré par des maquisards en 1944. Le cimetière communal conserve environ deux cents tombes d’anciens internés, témoignage permanent de cette période.
Aujourd’hui commune résidentielle de près de 3 000 habitants, Noé fait partie de l’aire urbaine toulousaine tout en maintenant un cadre de vie rural en bord de Garonne.