Rollot

Histoire de Rollot

Rollot est une commune de Somme, en Hauts-de-France, qui compte 770 habitants. La localité a été désignée sous les noms suivants: Roolots en 1206, Roolai en 1214, Roeloth en 1229, Roheloth dans le cartulaire de Fouilloy, Roellot en 1257, Roelot en 1301, Rolot en 1567, Roollot en 1730 dans la carte de Cassini, La Neuville les Rollot à la fin du et Rollot à partir.

Rollot se trouve sur le tracé d'une ancienne voie romaine, dite chaussée Brunehaut reliant Caesaromagus (Beauvais) à Bagacum Nerviorum (Bavay). Des vestiges d'une villa gallo-romaine ont été retrouvés sur le territoire de la commune de même que des monnaies, des poteries et des tombes gallo-romaines

Louis XIV apprécia fort le rollot, comme le rapporte l'anecdote suivante Louis XIV institua la charge de « Fromagier royal » qu'il confia à Rhené Jean de Bourges receveur de la seigneurie d'Orvillers.On trouve trace de plusieurs baux, du qui mentionnent le fromage de Rollot. Ce fromage se fabriquait également dans d'autres villages des environs: Ressons-sur-Matz, Boulogne-la-Grasse, Le Frestoy-Vaux, Le Tronquoy, Le Ployron, Conchy-les-Pots, Beuvraignes, Assevillers, Guerbigny… A la Révolution française, la collégiale fut déclarée bien national et ses biens furent vendus. De ce fait, l'importance du marché de Rollot a contribué à donner son nom au fromage. Cependant, d'autres marchés furent créés à Conchy-les-Pots ou Beuvraignes.

Ces fromages issus de la même recette que le rollot portaient le nom du village où ils étaient fabriqués. En 1866, au concours international de fromages de Paris, le rollot du « sieur Harmant-Delattre » reçut une médaille d'argent. La préfecture de la Somme a avisé la mairie de Rollot que le producteur avait obtenu une médaille d'argent en février 1866. En 1880, au concours général des fromages de Paris, le rollot du « sieur Choisy-Duret » reçut une médaille d'argent. Le rollot fut primé une nouvelle fois au concours agricole de Paris en 1907, derrière le camembert et devant le livarot. Au début du XXe siècle, fut créé à Rollot un hôtel des marchands de fromages dans lequel les négociants se réunissaient, les jours de marché pour fixer le prix du rollot.

La Première Guerre mondiale paralysa la production et le commerce du rollot. De 1889 à 1948, Rollot fut desservie par une ligne à voie métrique des chemins de fer départementaux de la Somme qui reliait Albert à Montdidier. En prélude de la bataille du Matz, le village est le théâtre de combats qui, du 28 au, font des milliers de morts et détruisent du village, puis, le à, la région de Rollot est bombardée par de campagne. Il subit d'importantes destructions au cours de la Première Guerre mondiale La commune a été décorée de la Croix de guerre 1914-1918, le. Détruite à 95 % la commune fut reconstruite pendant l'entre-deux-guerres.

Une laiterie fromagerie fut créée en 1928, en face des anciennes caves à fromages.