Saint-Affrique est une commune de Aveyron, en Occitanie, qui compte 7 992 habitants. Saint-Affrique doit son nom à Affricanus, évêque du Comminges au VIe siècle. Ses habitants sont les Saint-Affricains. En occitan, la commune se nomme Sant Africa.
fleurdelysée d’azur chargée en pointe d’un croissant du même, au chef aussi d’azur chargé de trois fleurs de lys du champ.|120px La première mention d’un seigneur de Caylus et de son château remonte à une charte datée de 1102 dans laquelle figure un certain Seguin de Caylus. Un testament daté de 1182 permettant d’identifier ses premiers descendants et l’étendue de cette seigneurie. Il y avait quatre châteaux situés autour de Saint-Affrique dont celui de Caylus, au lieu-dit du « Rocher de Caylus » mais il n’en reste que quelques ruines et La suite de cette généalogie demande à être vérifiée afin de s’assurer qu’il ne s’agit pas de la commune de Caylus