Saint-Malo honore Malo (ou Maclou), évêque d’Alet au VIe siècle, l’un des grands saints fondateurs de la Bretagne. Le qualificatif « de Guersac » désigne le secteur local, dans le bocage et les marais de Brière.
L’église paroissiale dédiée à saint Malo témoigne de l’héritage des saints fondateurs de la Bretagne dans ce territoire briéron, où la tradition catholique celtique est profondément enracinée.