Le nom évoque les vallons creusés par l’Erdre et ses affluents dans le bocage nord-ligérien. La rivière Erdre, d’origine celtique, fut célébrée par François Ier pour ses paysages bucoliques.
L’église paroissiale de Vallons-de-l’Erdre réunit les fidèles de ce territoire de bocage et de rivière, dans la tradition catholique du nord de la Loire-Atlantique.