« Vieux-Thann » désigne l’ancienne agglomération qui précéda ou accompagna la fondation de Thann au XIIIe siècle. Le qualificatif « Vieux » signale l’antériorité de cet établissement par rapport à la ville nouvelle créée autour du sanctuaire de saint Thiébaut.
L’église Saint-Dominique de Vieux-Thann est le centre paroissial de cette commune voisine de Thann et de sa célèbre collégiale gothique. Elle dessert la communauté catholique de ce bourg de la vallée de la Thur.