Saint-Péray est une commune de l’Ardèche, en région Auvergne-Rhône-Alpes, qui compte environ 7 588 habitants. Établie sur la rive droite du Rhône, face à Valence, elle est mondialement reconnue pour son appellation d’origine contrôlée Saint-Péray, qui produit des vins blancs tranquilles et mousseux à partir du cépage Marsanne. Au-dessus du bourg, les ruines du château de Crussol, forteresse médiévale du XIIe siècle, dominent la plaine valentinoise depuis un éperon rocheux visible à plusieurs dizaines de kilomètres.
Le nom de la commune associe un patronage religieux à un terme local dont l’étymologie fait débat: « Péray » pourrait dériver du latin pirarium désignant un lieu planté de poiriers, ou d’un anthroponyme médiéval attesté dans les actes notariés du Valentinois. L’hypothèse botanique s’accorde bien avec la vocation agricole historique du terroir rhodanien.